Magdalenas de chocolate y boniato en airfryer

Cocemos el boniato al micro (yo lo hago con papel transparente y en unos 5-8 min está hecho)

Batimos todos los ingredientes excepto las onzas de chocolate que se pondrán para decorar encima. Dejamos reposar la masa un poco para que después queden más esponjosas las magdalenas 🤤

Se puede añadir pasta de dátil, eritritol, endulzante, plátano, lo que queráis para endulzar. Para mí así sin nada, con el propio boniato está bien. Así después le añado más cositas jeje o lo mojo donde sea 😜

A mi me ha dado para 8 mini magdalenitas. No tenía buenos moldes, sino de papel así que tampoco podía rellenarlos juntos.

Sin cubrir al completo los moldes y con la airfryer precalentada, metemos en la cesta nuestras magdalenitas, añadiéndole por encima más chocolatito.

En mi pequeña airfryer me cabían 4 magdalenas y las he puesto a 180° unos 20minutos.

Comprobar si están hechas sino ponerlas un poco mas... Dejar que se enfríen y.... A COMER 🤪🧁🤪🧁🤪