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Tarta mariposa 🦋
3
(1)
60 min
0 kcal
arianamartinez
Preparación de la receta
1
Bizocho: Batir 3 huevos hasta que dupliquen el volumen. Añadir el aceite y la leche. Añadir la harina tamizada, el cacao, la levadura y una pizca de sal. Añadir al final el agua caliente. Hornear 50 minutos a 180°C.
2
Mousse: Hidratar 2 hojas de gelatina. Triturar las fresas y añadir el yogur y la gelatina disuelta en un poco de agua caliente. Montar la nata y mezclar con la mezcla de fresas.
3
Montaje: Partir el bizcocho a la mitad vertical y transversalmente para tener 4 medios-círculos. Poner 2 medios círculos en una bandeja y extender parte de la mousse. Poner encima los otros 2 bizcochos y decorar con el resto de la mousse.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Nata para montar
210 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche desnatada
160 gramos
Huevo
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Yogur Natural
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Fresas
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos
Agua
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Cacao en polvo
60 gramos
Cacao puro
50 gramos
Levadura
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Gelatina neutra
3 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de trigo integral
0 gramos
Levadura química
NaN gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Nata para montar
210 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche desnatada
160 gramos
Huevo
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Yogur Natural
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Fresas
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos
Agua
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Cacao en polvo
60 gramos
Cacao puro
50 gramos
Levadura
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Gelatina neutra
3 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de trigo integral
0 gramos
Levadura química
NaN gramos
1
Bizocho: Batir 3 huevos hasta que dupliquen el volumen. Añadir el aceite y la leche. Añadir la harina tamizada, el cacao, la levadura y una pizca de sal. Añadir al final el agua caliente. Hornear 50 minutos a 180°C.
2
Mousse: Hidratar 2 hojas de gelatina. Triturar las fresas y añadir el yogur y la gelatina disuelta en un poco de agua caliente. Montar la nata y mezclar con la mezcla de fresas.
3
Montaje: Partir el bizcocho a la mitad vertical y transversalmente para tener 4 medios-círculos. Poner 2 medios círculos en una bandeja y extender parte de la mousse. Poner encima los otros 2 bizcochos y decorar con el resto de la mousse.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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